HÍrek
Mire jó egy kis szószos tálka?
kár fényes, citrusos indonéz samballal vagy amerikai barbecue szósszal van tele a szószos tálkánk, bármelyik képes textúrát, lédússágot és jobb vizuális megjelenést adni az ételünknek. Arról nem is beszélve, hogy kiegyensúlyozhatóak és feljavíthatóak velük az ízek.
A mártással az oldalunkon, egy szerény halom salátát és reszelt parmezánt krémes Caesar salátává változtathatunk, illetve egy marék tortilla chipsből finom nachost készíthetünk.
“Anyaszószok”
A Food Network vagy bármelyik főzős csatorna nézése közben garantáltan szembe jön velünk az “anyamártás” kifejezés, amit az 1800-as években egy francia séf alkotott meg. Ezek közé tartozik például a besamel, a velouté mártás, espagnole vagy barna szósz, a hollandi mártás és a paradicsomszósz, amik azért állták ki az idő próbáját, mert hihetetlenül sokoldalúak, és megadják a megfelelő alapot, amelyre több tucat más szósz építhető. Például, ha kockára vágott medvehagymát, fehérbort vagy ecetet, tárkonyt és szemes borsot adunk a hollandi mártáshoz, akkor már el is készült a béarnaise. Ezután a kis “mártás kalauz” után térjünk rá arra, hogy hogyan is szolgáljuk fel őket.
Hála a szószos tálkának, a kifolyó mártások és az elázott saláták már a múlté
A szakácsok éveket töltenek azzal, hogy tökéletesítsék jellegzetes szószaikat, és olyan különleges ízt hozzanak létre, amely megkülönbözteti őket. A friss alapanyagok és az innovatív receptek csak a kezdetet jelentik, mert ha a vendéglátás világáról van szó, a puding próbája az evés. Sokan közülük például nem tulajdonítanak kiemelt jelentőséget a megfelelő tálalási módszer megtalálásának. Ez azonban nagy hiba, főleg az elviteles vagy a házhoz szállított ételek esetében, mivel ha jóval a fogyasztás előtt kerül rájuk a szósz, akkor az könnyedén elúsztathat mindent.
A webáruházunk műanyag és öko, széles szájú szószos tálkái tökéletes megoldást kínálnak erre a problémára, mert jellegzetes megjelenést kölcsönöznek ennek a remek menüelemnek. Azonban azt is fontos figyelembe venni, hogy nem minden vendég preferenciája egyforma. Van, aki azt imádja, hogy tocsog az étele a mártásban, míg mások csak egy keveset raknak rá. Ezért is kaphatóak nálunk ezek a szószos tálkák többféle méretben is, az 50 ml-estől egészen az 500 ml-esig. Párosítsuk a szivárgásmentes fedeleink egyikével, hogy útközben is biztonságban maradjanak!
Plasztik “para”
Tudjuk, sokan ódzkodnak még a műanyag szó hallatától is, de reméljük, hogy ha elolvassák az alul felsorolt érveinket, akkor megszűnnek majd a fenntartásaik az ilyen fajta tartókkal szemben.
Akár házhoz szállításról van szó, vagy egy catering cég megrendeléseinek teljesítéséről rendezvényekre, mindegyik esetben szükség van megbízható csomagolóanyagra. Meglátásunk szerint pedig ezt a legjobban a plasztik tárolóedények tudják teljesíteni. Mivel ideális applikálás mellett nem sérülnek, ezért olyan ételek szállítását is lehetővé teszik, amiket kis túlzással akár egy múzeumban is kiállíthatunk műtárgyként. Az sem elhanyagolható szempont, hogy ezek az edények több alkalommal is hasznosíthatóak, és ezáltal tudatosan óvhatjuk a környezetet a felhalmozódó műanyag szeméttől. Arról nem is beszélve pedig, hogy bizonyos típusai mikrohullámú sütőben is melegíthetőek, ezáltal még sokoldalúbbá és szélesebb körben felhasználhatóvá téve őket.
Természetesen a környezettudatosság számunkra is rendkívül fontos érték, ezért nagy erőkkel dolgozunk a lebomló (komposztálható) termékek bevezetésén és népszerűsítésén, amik közül már pár produktum meg is vásárolható nálunk.
Nemsokára ismét jövünk pár remek új cikkel, de addig is nézz szét a blogunkon még több hasznos tartalomért.